{"id":1425,"date":"2023-03-23T11:03:44","date_gmt":"2023-03-23T14:03:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinberger.com.br\/blog\/?p=1425"},"modified":"2023-03-23T11:03:46","modified_gmt":"2023-03-23T14:03:46","slug":"producao-de-alimentos-seguros-e-o-uso-correto-de-utensilios-de-limpeza","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.weinberger.com.br\/blog\/producao-de-alimentos-seguros-e-o-uso-correto-de-utensilios-de-limpeza\/","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o de alimentos seguros e o uso correto de utens\u00edlios de limpeza"},"content":{"rendered":"\n

Implementar boas pr\u00e1ticas para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos seguros \u00e9 essencial para quem deseja se manter em atividade no segmento. Afinal, o setor deve cumprir com as exig\u00eancias da legisla\u00e7\u00e3o brasileira, que compreende a higiene entre seus itens mais importantes. Desta forma, se torna uma pr\u00e1tica obrigat\u00f3ria fazer o uso correto de utens\u00edlios de limpeza.<\/p>\n\n\n\n

Pensando na seguran\u00e7a de todos, o setor de alimentos \u00e9 instru\u00eddo a seguir um Manual de Boas Pr\u00e1ticas para Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos, em respeito \u00e0s normas de vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria<\/a>. Isso acontece porque, em caso de manipula\u00e7\u00e3o inapropriada, a ingest\u00e3o de comida contaminada pode provocar mal-estar, n\u00e1useas, v\u00f4mito, diarreia, desconforto abdominal e at\u00e9 \u00f3bito.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com o Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, ao todo, existem mais de 250 tipos de doen\u00e7as de transmiss\u00e3o h\u00eddrica e alimentar (DTHA) conhecidas pela humanidade. Ou seja, os riscos s\u00e3o t\u00e3o grandes quanto a responsabilidade da ind\u00fastria em manter a sanidade dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Principais problemas para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para Jefferson Heinz, CEO da fabricante de escovas para higieniza\u00e7\u00e3o<\/a> Weinberger, definir pr\u00e1ticas de higiene \u00e9 fundamental para manter a qualidade dos estabelecimentos. Al\u00e9m disso, \u00e9 necess\u00e1rio ter em vista que a escolha correta de produtos destinados a cada processo \u00e9 o que garante o sucesso da limpeza.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA sujeira acumulada favorece a multiplica\u00e7\u00e3o de micr\u00f3bios. Por isso, o manejo de alimentos em ambientes que n\u00e3o passaram por uma limpeza adequada \u00e9 uma das formas mais comuns de contamina\u00e7\u00e3o\u201d, explica. O especialista refor\u00e7a a import\u00e2ncia de se cuidar das superf\u00edcies que entram em contato com alimentos, evitando rachaduras e trincas.<\/p>\n\n\n\n

Esse tipo de irregularidades pode servir de espa\u00e7o para o ac\u00famulo de restos de alimentos, l\u00edquidos e sujeiras. \u201cPor isso, \u00e9 preciso conhecer bem as especificidades de cada material, para a escolha das escovas<\/a> que n\u00e3o ir\u00e3o danificar ou arranhar as superf\u00edcies durante a limpeza\u201d, esclarece Heinz.<\/p>\n\n\n\n

Dessa forma, a escova\u00e7\u00e3o se faz um dos procedimentos mais recomendados para a limpeza de dos materiais e utens\u00edlios ligados ao setor de alimentos. As escovas industriais possibilitam a limpeza profunda<\/a> e minuciosa dos itens utilizados. E atualmente o mercado conta com uma variedade de produtos espec\u00edficos para atender as necessidades deste mercado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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