{"id":267,"date":"2016-11-28T10:51:47","date_gmt":"2016-11-28T12:51:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinberger.com.br\/blog\/?p=267"},"modified":"2016-12-05T10:54:14","modified_gmt":"2016-12-05T12:54:14","slug":"limpeza-na-industria-alimenticia-ajuda-a-reduzir-custos","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.weinberger.com.br\/blog\/limpeza-na-industria-alimenticia-ajuda-a-reduzir-custos\/","title":{"rendered":"Limpeza na ind\u00fastria aliment\u00edcia ajuda a reduzir custos"},"content":{"rendered":"

Para que a qualidade dos alimentos seja impec\u00e1vel, \u00e9 muito importante que o ambiente esteja em dia com a higiene, a limpeza e a sanitiza\u00e7\u00e3o. A ind\u00fastria aliment\u00edcia conta com uma diversidade enorme de produtos e as perdas s\u00e3o muito comuns, principalmente quando n\u00e3o se desenvolve a higieniza\u00e7\u00e3o. <\/span><\/p>\n

A necessidade de implantar programas de limpeza, visam melhores condi\u00e7\u00f5es de trabalho e, principalmente, a elimina\u00e7\u00e3o de microrganismos. Estas a\u00e7\u00f5es s\u00e3o de suma import\u00e2ncia, al\u00e9m de produzir alimentos de uma qualidade maior, a sa\u00fade financeira da empresa tamb\u00e9m agradece, j\u00e1 que reduzir\u00e1 as perdas de alimentos e evitando problemas com a sa\u00fade p\u00fablica. <\/span><\/p>\n

As principais fontes de contamina\u00e7\u00e3o neste setor s\u00e3o as mat\u00e9rias-primas, ingredientes, \u00e1gua, ar ambiental, pragas, insetos, ser humano e os equipamentos que n\u00e3o atendem \u00e0s exig\u00eancias dos \u00f3rg\u00e3os respons\u00e1veis pela qualidade dos produtos. <\/span><\/p>\n

\u00c9 muito importante que fornecer treinamentos para \u00a0a equipe do setor de qualidade. Ter colaboradores bem treinados, pode ajudar a empresa a evitar desperd\u00edcio. A responsabilidade do setor de qualidade \u00e9 mostrar, que quanto mais limpo o local, menos contaminantes ele vai adquirir, al\u00e9m de acelerar o processo para finalizar o produto, seja qualquer tipo de alimento. <\/span><\/p>\n

A higieniza\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria de alimentos, tem o objetivo de preservar toda a pureza, desde a\u00a0<\/span>palatabilidade e principalmente da qualidade microbiol\u00f3gica dos alimentos, trazendo uma boa condi\u00e7\u00e3o higi\u00eanico-sanit\u00e1ria, n\u00e3o oferecendo riscos \u00e0 sa\u00fade do consumidor. As bact\u00e9rias representam uma import\u00e2ncia maior, chegam a ser respons\u00e1veis por cerca de 70% dos surtos e 90% dos casos de intoxica\u00e7\u00e3o de origem alimentar. <\/span><\/p>\n

Al\u00e9m do treinamento, os equipamentos de limpeza devem ajudar os colaboradores a chegarem ao n\u00edvel para se produzir com qualidade os produtos aliment\u00edcios. Por exemplo, a utiliza\u00e7\u00e3o de <\/span>escovas especiais<\/span><\/a>, como as da Weinberger, que atendem qualquer necessidade das empresas, fornecendo o desenvolvimento de escovas espec\u00edficas para a limpeza de qualquer lugar. \u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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