{"id":470,"date":"2018-06-26T14:12:46","date_gmt":"2018-06-26T17:12:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinberger.com.br\/blog\/?p=470"},"modified":"2018-06-26T14:12:46","modified_gmt":"2018-06-26T17:12:46","slug":"confira-dicas-para-montar-o-cronograma-de-limpeza-do-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.weinberger.com.br\/blog\/confira-dicas-para-montar-o-cronograma-de-limpeza-do-restaurante\/","title":{"rendered":"Confira dicas para montar o cronograma de limpeza do restaurante"},"content":{"rendered":"

A higieniza\u00e7\u00e3o de um ambiente \u00e9 primordial para que todos os que o frequentam se sintam bem. Em especial para estabelecimentos do ramo aliment\u00edcio, o cuidado deve ser ainda maior, j\u00e1 que a inadequada manipula\u00e7\u00e3o de alimentos pode trazer s\u00e9rios danos \u00e0 sa\u00fade e comprometer o funcionamento do local. Para que os propriet\u00e1rios n\u00e3o venham a ter problemas com a vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria, ou mesmo a perda de clientes, seguir um cronograma de limpeza do restaurante pode ajudar. Ele \u00e9 importante para definir prioridades e n\u00e3o esquecer nenhuma tarefa a ser realizada.<\/span><\/p>\n

Sempre no fim do expediente a limpeza do restaurante deve ser feita, para eliminar a sujeira mais evidente e deix\u00e1-lo pronto para utiliza\u00e7\u00e3o no dia seguinte. Essa \u00e9 uma higieniza\u00e7\u00e3o di\u00e1ria, mas dependendo do item pode ser limpo semanalmente ou mensalmente. Basta criar um cronograma a ser seguido, de modo que continuamente o ambiente este limpo e conservado. Todos os utens\u00edlios, mesas, cadeiras, piso, lixeira e caixa de gordura, por exemplo, entram na lista da limpeza a ser feita todos os dias. J\u00e1 o forno, as fritadeiras, c\u00e2maras frigor\u00edficas, m\u00e1quinas de caf\u00e9 e \u00e1gua devem ser higienizadas semanalmente. Por fim, a limpeza pesada de paredes e tetos pode ser mensal.<\/span><\/p>\n

As normas estabelecidas pela Anvisa, Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, tamb\u00e9m orientam a guardar os produtos de limpeza do restaurante em locais separados da cozinha, para que n\u00e3o haja contato com os alimentos a serem preparados. Do mesmo modo, os itens para a higieniza\u00e7\u00e3o dos espa\u00e7os devem ser pr\u00f3prios deles, ou seja, as escovas utilizadas na limpeza do banheiro, n\u00e3o deve ser a mesma a ser utilizada no sal\u00e3o. Assim, uma dica \u00e9 separar por cor os itens de cada setor, para n\u00e3o correr o risco de eles serem misturados.<\/span><\/p>\n

A Weinberger<\/a> \u00e9 especializada no ramo de escovas, que s\u00e3o fundamentais no processo de limpeza do restaurante. No site, \u00e9 poss\u00edvel encontrar toda a variedade dispon\u00edvel para venda, tanto para uso manual, quando para m\u00e1quinas e equipamentos que venham contribuir para a adequada higieniza\u00e7\u00e3o do local. N\u00e3o deixe de consultar as op\u00e7\u00f5es<\/a> e solicitar um or\u00e7amento.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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