{"id":606,"date":"2019-04-23T11:17:26","date_gmt":"2019-04-23T14:17:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinberger.com.br\/blog\/?p=606"},"modified":"2019-04-23T11:17:26","modified_gmt":"2019-04-23T14:17:26","slug":"industria-de-laticinio-requer-atencao-a-limpeza-do-tanque-misturador","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinberger.com.br\/blog\/industria-de-laticinio-requer-atencao-a-limpeza-do-tanque-misturador\/","title":{"rendered":"Ind\u00fastria de latic\u00ednio requer aten\u00e7\u00e3o \u00e0 limpeza do tanque misturador"},"content":{"rendered":"

As condi\u00e7\u00f5es de higiene de uma empresa devem ser tratadas como prioridade, especialmente nas ind\u00fastrias de latic\u00ednios, uma vez que estas utilizam mat\u00e9ria-prima perec\u00edvel. Nesses casos, negligenciar o cuidado com a limpeza pode causar s\u00e9rios problemas na fabrica\u00e7\u00e3o dos produtos, bem como \u00e0 qualidade do que ser\u00e1 comercializado. Al\u00e9m disso, ainda \u00e9 poss\u00edvel trazer doen\u00e7as ao consumidor final. Uma das m\u00e1quinas mais utilizadas nesse segmento \u00e9 o tanque misturador, para o qual \u00e9 imprescind\u00edvel seguir uma rotina de limpeza. Utilizar as escovas adequadas, os produtos indicados e seguir as determina\u00e7\u00f5es da Anvisa \u00e9 o mais recomendado para a sobreviv\u00eancia de um neg\u00f3cio nesse ramo.<\/span><\/p>\n

O tanque misturador costuma ser o equipamento que mais traz preocupa\u00e7\u00e3o para as ind\u00fastrias de latic\u00ednio no que se refere \u00e0 limpeza, por conta do alto \u00edndice de contamina\u00e7\u00e3o da superf\u00edcie. A prolifera\u00e7\u00e3o de microrganismos \u00e9 a causa de uma s\u00e9rie de problemas, sejam eles internos ou externos. Caso as irregularidades sejam constatadas dentro da empresa, ainda h\u00e1 a possibilidade de refazer o produto, sem riscos para a sa\u00fade das pessoas. Por\u00e9m, esse tipo de coisa pode afetar consideravelmente o funcionamento da m\u00e1quina, sem contar no grande desperd\u00edcio \u00e0s empresas.<\/span><\/p>\n

J\u00e1 quando a distribui\u00e7\u00e3o \u00e9 realizada com alguma irregularidade, os danos podem atingir muitas pessoas, al\u00e9m da integridade da empresa. Tudo isso gera uma imagem muito negativa e tamb\u00e9m tornam insustent\u00e1veis os investimentos necess\u00e1rios para que ela se mantenha. Para n\u00e3o ter problema com isso, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 realizar um planejamento de limpeza do tanque misturador. A efic\u00e1cia ir\u00e1 depender basicamente de quatro fatores, sendo eles: impacto, temperatura, concentra\u00e7\u00e3o qu\u00edmica e tempo. O maior desafio para as empresas \u00e9 realizar tudo isso sem perder muito tempo e tamb\u00e9m sem precisar investir muito alto para isso. Al\u00e9m dos gastos, o cuidado com o meio ambiente \u00e9 mais uma quest\u00e3o que precisa ser levada em considera\u00e7\u00e3o e, portanto, a quantidade de \u00e1gua utilizada no processo de limpeza.<\/span><\/p>\n

A Weinberger<\/a><\/span>, especialista em escovas de higieniza\u00e7\u00e3o<\/a><\/span>, conta que a limpeza manual \u00e9 um dos procedimentos que as ind\u00fastrias de latic\u00ednios podem recorrem quando se trata de um tanque misturador. Esse \u00e9 o processo em que o operador entra no tanque para limpar, o que exige conformidade com a Norma Regulamentadora 33 (NR 33), que estabelece crit\u00e9rios m\u00ednimos para a seguran\u00e7a do colaborador. Esses crit\u00e9rios envolvem, por exemplo, a disponibiliza\u00e7\u00e3o de mais de um funcion\u00e1rio para realizar a limpeza e tamb\u00e9m condi\u00e7\u00f5es atmosf\u00e9ricas adequadas para a elimina\u00e7\u00e3o dos gases antes que o processo seja iniciado.<\/span><\/p>\n

Outra alternativa \u00e9 realizar a limpeza autom\u00e1tica, que pode ser mais econ\u00f4mica e eficiente, e ultimamente tem sido mais recomendada. \u201cPara ambos os procedimentos \u00e9 preciso contar com equipamentos adequados e de um plano de higieniza\u00e7\u00e3o. Neste, por sua vez, precisa ser levado em considera\u00e7\u00e3o o tamanho do tanque, bem como o tipo de produto processado nele\u201d, afirma a Weinberger. Adotar esse tipo de procedimento \u00e9 interessante para facilitar o processo de limpeza do tanque misturador dentro da empresa. Por\u00e9m, ele deve ser realizado dentro das devidas especifica\u00e7\u00f5es de \u00f3rg\u00e3os como a Anvisa e manter uma cont\u00ednua revis\u00e3o de sua leg\u00edtima funcionalidade.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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