Para a produção nas indústrias de bebidas ser de alta qualidade, é importante que as empresas sigam os padrões de higiene exigidos pelos órgãos responsáveis; ao fazerem isso essas reduzem as chances de qualquer bactéria entrar em contato com o alimento produzido e causarem contaminações, por isso é importante ter um roteiro de limpeza definido. Confira algumas dicas para criar um cronograma de limpeza nas empresas. O primeiro passo para
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Como um dos maiores produtores de leite no mundo, é normal que produtores brasileiros se preocupem com a qualidade da mercadoria que produzem, para isso empresas trabalham dia a dia criando mecanismos e treinando seus funcionários para impedir que o leite se contamine com bactérias ou os animais fiquem doentes. Dentre os cuidados prioritários, deixar a sala de ordenha limpa é a que mais tem destaque. Manter o local higienizado
Para garantir que um produto tenha uma produção segura e livre de qualquer contaminação, a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) criou a validação de limpeza, um tipo de vigilância que impede que qualquer bactéria contamine o produto. Essa fiscalização é constante nas indústrias farmacêuticas, pela segurança do paciente, para que não piore seu quadro de saúde por causa de uma limpeza mal feita na indústria. A validação de limpeza
As bancadas de laboratórios são locais em que muitas bactérias podem ficar, isso pelo fato de vários produtos e objetos diferentes passarem ali por dia. Quando alguma sujeira fica encrustada na bancada, a chance do produto manipulado ali ter a sua composição alterada é grande. Desse modo é importante manter uma limpeza regular nessas superfícies. Cada laboratório trabalha com um item diferente, então é importante que a empresa limpe o
Sabe-se que as bactérias estão por todos os lugares que passamos e por mais tenhamos cuidado com a limpeza, elas entram em contato conosco seja por forma direta ou indireta. No entanto, elas são extremamente perigosas quando entram em contato em lugares como restaurantes e hospitais podem causar graves intoxicações. Nos casos de bactérias em hospitais, pacientes podem piorar seus quadros e serem levados à morte. Como os hospitais são
A contaminação cruzada é algo que preocupa muito as indústrias alimentícias, além de causar problemas como intoxicações alimentares, a contaminação cruzada pode provocar grandes infecções e até levar pessoas à morte. Assim as empresas sempre tomam o máximo de cuidado para que nenhuma bactéria entre em contato com os alimentos. Esta preocupação existe também nas empresas que produzem rações para animais. Apesar de terem um sistema imunológico diferente, os animais
Criado pelos persas, quando o imperador Nero pediu que misturassem gelo com algumas frutas, o sorvete na época era apenas uma espécie de gelo com sabor. Porém após descobrirem o gosto saboroso desse alimento gelado, a receita passou a ser receita constante nas mesas. Assim como aconteceu com diversos alimentos, com o passar do tempo o sorvete foi mudando de receita até chegar à consistência cremosa e doce que conhecemos
Manter o ambiente industrial limpo e em condições de trabalho é uma das tarefas mais difíceis na indústria e faz com que os gestores de limpeza percam o sono em busca de uma solução para desenvolver um processo de limpeza industrial rápido e ao mesmo tempo eficiente. Alcançar esta meta necessita de muito planejamento para que o ditado “a pressa é inimiga da perfeição” não se aplique a limpeza e
As salas limpas são indispensáveis para indústria, visto que viabiliza que os produtos sejam processados da maneira mais higiênica disponível, impedindo modificações no produto e assegurando que este chegue ao consumidor com qualidade e segurança. Um ambiente totalmente preparado para a manipulação de produtos de diversos gêneros, a salas limpas são a melhor opção para preservar as qualidades microbiológica (contaminação) e física (textura, coloração, consistência, etc.) dos produtos. Porém para
É comum que tenhamos bastante atenção na limpeza da cozinha de nossas casas, visto que neste ambiente serão produzidos os alimentos que irão nutrir nossas famílias e o contato com superfícies e equipamentos que não estejam adequados e suficientemente limpos pode contaminar a comida e causar danos à saúde. Nas cozinhas industriais, a preocupação com a limpeza é ainda maior, visto que são espaços maiores, com um maior número de
